Nursel’in Mutfağı Çorum Baklavası Tarifi

1 Haziran'da Nursel'in Mutfağı Programında Yapılacak Olan Çorum Baklavası Tarifi ve Yapılışı;

Hamuru için
1 çay bardağı süt.
1 çay bardağı yoğurt.
1 su bardağı sıvıyağ.
1 adet yumurta.
1 yemek kaşığı sirke.
1 çay kaşığı kabartma tozu.
1 fiske tuz.
Aldığı kadar un.
Üzeri için
1 su bardağı ceviz.
Şerbeti için
4 su bardağı şeker.
4 bardak su.
Yapılışı
4 bardak şekere 4 bardak su eklenip şerbeti pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Süt, yoğurt, sıvı yağ ve sirke geniş bir kaba alınır. Tuzu atılır. Yumurta kırılır.
Kabartma tozu ve aldığı kadar unla yumuşak kıvamlı hamur yoğurulur. 6 beze elde edilir.
Biraz büyük açılır ve 3 tanesi üstüste konup büyütülür. 2 parmak kalınlığında kareler kesilir. 2 tarafından bastırılarak şeker paketi şekli verilir.
Üzerine yağ gezdirilen fırın tepsisine sıkıca dizilir. Kalan 3 bezeye de aynı işlem uygulanır.
Serin bir alanda, soğuyan şerbet ve çekilmiş ceviz eklenerek servise hazırlanır.