Gülen Yüzlü Rulo Pasta Tarifi

Ver Fırına Yarışmacılarından Alp Mehmet Sıy'ın Yaptığı Gülen Yüzlü Rulo Pasta Tarifi ve Hazırlanışı;

MALZEMELER
1 SU BARDAĞI UN
1 SU BARDAĞINDAN AZ PUDRA ŞEKERİ
3 YUMURTA AKI
75 GR TEREYAĞI
TURUNCU, YEŞİL, MAVİ KIRMIZI GIDA BOYASI
TEREYAĞINI VE PUDRA ŞEKERİNİ İYİCE KARIŞTIRIRIZ. YUMURTA AKLARINI İLAVE EDEREK KARIŞTIRMAYA DEVAM EDERİZ. DAHA SONRA UNU YAVAŞ YAVAŞ İLAVE EDERİZ.
KAÇ RENK YAPACAK İSEK AYRI KAPLARA EŞİT BÖLÜŞTÜRÜRÜZ.
YAPACAĞIMIZ HER RENK İÇİN 2ŞER DAMLA KOYUP İYİCE KARIŞTIRIRIZ
YAĞLI KAĞIDA ÇİZDİĞİMİZ ŞEKİLLERİ DOLDURUP 5’ER DAKIKA TEPSİ İLE BUZLUĞA KOYARIZ
BU ARADA PANDİSPANYAYI HAZIRLARIZ.
PANDİSPANYA İÇİN MALZEMELER
7 YUMURTA 6+1
140 GR TOZ ŞEKER
110 GR UN
1 TUTAM TUZ
1 TATLI KAŞIĞI PORTAKAL RENDESİ (1 ADET PORTAKAL)
YAPILIŞI
6 YUMURTA AKINI BİRAZ ÇIRPARIZ. SONRA BİR TUTAM TUZ İLAVE EDEREK KAR GİBİ OLUNCAYA DEK ÇIRPARIZ. SARILARI DA DERİN BİR CAM KABA ALIP ÇIRPARIZ İÇİNE PORTAKAL RENDESİNİ ŞEKERİDE İLAVE EDEREK İYİCE RENGİ DEĞİŞENE DEK ÇIRPMAYA DEVAM EDERİZ DAHA SONRA 1 TAM YUMURTAYIDA EKLEYİP ÇIRPARKEN UNU ELEYEREK EKLERİZ AMA ÇOK KARIŞTIRMAYIZ. DAHA SONRA YUMURTA KÖPÜĞÜNÜN YARISINI SARILARA EKLER
ALTTAN ALTTAN KARIŞTIRIRIZ EN SON KALAN YUMURTA KÖPÜĞÜNÜ EKLEYİP SÖNDÜRMEDEN KARIŞTIRIRIZ. DOLAPTAKİ TEPSİYİ ALIP YAPTIĞIMIZ GÜLEN YÜZLERİN ÜSTÜNE YAVAŞÇA DÖKÜP 170 DERECE FIRINDA 6 YA DA 7 DAKIKA PİŞİRİP FIRINDAN ALINCA SOĞUMASINA İZİN VERİLMEDEN YAĞLI KAĞITLA BERABER RULO GİBİ SARARIZ.
İÇ DOLGU KREMA YAPIMI MALZEMELER
250 GR MASCARPONE PEYNİRİ
1 ÇAY BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
1 TATLI KAŞIĞI İNCE PORTAKAL KABUĞU RENDESİ
1 SU BARDAĞI TOZ ŞAMFISTIK
1 ÇAY BARDAĞI FİLE ŞAMFISTIĞI
75 GR TAZE KAYMAK
BİRKAÇ YEMEK KAŞIĞI PORTAKAL SUYU
YAPIMI
TÜM MALZEMELER CAM BİR KAPTA HEPSİ ÖZLEŞENE DEK KARIŞTIRIRIZ ( FİLE ŞAMFISTIK HARİÇ)
DAHA SONRA PANDISPANYAYI AÇARIZ GÜLEN YÜZLER ALTTA KALACAK ŞEKİLDE PANDİSPANYANIN ÜSTÜNE YAPILAN BU DOLGU KREMA İLE HER TARAFINI KAPLARIZ ÜSTÜNE FİLE ŞAMFISTIKLARI SERPEREK YENİDEN RULO OLARAK SARARIZ. YAĞLI KAĞIDA SARILI ŞEKİLDE DOLABA KOYARIZ. BİRAZ DİNLENDİKTEN SONRA SERVİSE HAZIR.