Tepside İçli Köfte Tarifi

Ver Fırına Programında Tepside İçli Köfte Tarifi ve Yapılışı;

MALZEMELER
DIŞI İÇİN
2 SU BARDAĞI İNCE BULGUR
200GR YAĞSIZ KIYMA
1 ADET SOĞAN
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
1 ADET YUMURTA
İÇ HARCI İÇİN
250 GR AZ YAĞLI KIYMA
1 ADET SOĞAN
1 SU BARDAĞI İRİ ÇEKİLMİŞ CEVİZ
1 YEMEK KAŞIĞIU SIVI YAĞ
YARIM ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
YARIM ÇAY KAŞIĞI TARÇIN
TUZ
HAZIRLANIŞI
İRMİĞİN HAZIRLANIŞI
SOĞANI YEMEKLİK DOĞRAYIN BULGURLA VE KIYMA İLE İYİCE YOĞURUN
SALÇAYI VE TUZUNU İLAVE EDİN İYİCE YOĞURUN.
1.5 SU BARDAĞI SUYU YAVAŞ YAVAŞ YEDİRİN VE İYİCE YOĞURUP KENARA ALIN.
İÇİNİN HAZIRLANIŞI
KIYMAYI YAĞ İLE KAVURUN.
ET SUYUNU ÇEKİNCE SOĞANLARI DA İLAVE EDİN VE PEMBELEŞİNCEYE KADAR KAVURUN
BAHARATLARI TAVANIN İÇERİSNE SERPİN VE KENARA ALIN
BULGURUN YARISINI TEPSİNİN ALTINA YAYIN GÜZELCE DÜZLEŞTİRİN
HARCI DÖKÜN DÜZLEŞTİRİN
GERİ KALAN BULGURU DİKKATLİCE ÜZERİNE İLAVE EDİP DÜZLEŞTİRİN
180 DERECE FIRINDA ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİN
ÜZERİ KIZARINCA ÜSTÜNDEN YETERİ KADAR SU İLAVE EDİN VE TEKRAR SUYU ÇEKENE KADAR PİŞİRİN.
BİBERİ OCAKTA KÖZLEYİN VE SOYUN
CEVİZLERİ TEREYAĞINDA PUL BİBER VE NANE İLE YAKMADAN SOTELEYİN VE RESİMDEKİ GİBİ SERVİS EDİN