Avcı Böreği Tarifi

Şura Karaca'nın Yaptığı Avcı Böreği Tarifi ve Yapılışı;

Malzemeler
1 ADET YUFKA
100 GR KIYMA
50 GR CEVİZ
YARIM DEMET MAYDONOZ
1 SOGAN
1 ÇAY BARDAGI İNCE BULGUR
1 SU BARDAGI SÜT
1 SU BARDAGI GALETA UNU
2 SU BARDAGI SIVI YAG
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 TATLI KASIGI KARABİBER
1 TATLI KASIGI PUL BİBER
1 TATLI KAŞIĞI ZERDEÇAL
2 YUMURTA
DİP SOS 1 MÜSSAMMA SOSU
2 DOMATES
KARAMELİZE EDİLİP KURUTULMUŞ SOĞAN
ZEREŞK
2 TATLI KASIGI ŞEKER
DİP SOS 2 MASTE MUSİR (YOĞURTLU SARIMSAK)
2 YEMEK KAŞIĞI SÜZME YOGURT
2-3 DİŞ MUSİR
1 TATLI KASIGI KURU NANE
1 TATLI KASIGI ÇÖREK OTU
Sunum İçin
YARIM DEMET ROKA
5 ADET CHERRY DOMATES
2 ADET TORTILLA YUFKASI
Yapılışı
1 SOGAN KÜP KÜP DOGRANIR YAGDA KAVRULUR KIYMA EKLENİR KIYMA KAVRULUNCA İÇİNE CEVİZ VE TAVANMIS BULGUR EKLENİR BAHARARTLAR EKLENİR ATESTEN ALDIKTAN SONRA İNCE DOGRANMIS MAYDONOZ EKLENİR BİR KAPTA 1 YUMURTA 1 SU BARDAGI SÜT 1 CAY BARDAGI SIVI YAG CIRPILIR YUFKAYA SÜRÜLÜR DAHA SONRA YUFKA EŞİT PARÇALARA BÖLÜNÜR İÇ HARC KOYULARAK PAKET SEKLİNDE SARILIR KALAN SÜTLÜ HARCA 1 YUMURTA SARISI EKLENİR HAZIRLANAN BÖREKLER ÖNCE SÜTE SONRA GALETE UNUNA BATIRILARAK TEPSİYE DİZİLİR ÖNCEDEN ISITILMIS 180 DERECE FIRINDA 15-20 DK PİŞİLİR
DİP SOS 1 MÜSSAMMA
ZEREŞK SICAK SUDA ISLATILIP 5 DK KADAR BEKLETİLİR SIV YAG KARAMELİZE KURU SOGAN VE RENDELENMİŞ DOMATES VE ZERESKLE KANAYANA KADAR PİŞİLİR ATESTEN ALMADAN KARA BİBER EKLENİR
DİP SOS 2 MASTE MUSİR
SÜZME YOGURDA MUSİR NANE KARISTILIR BİRAZ ÇÖREK OTU SERPİLEREK SERVİS EDİLİR.