Çatal Tarifi

Arda'nın Mutfağı Programında Yapılan Çatal Tarifi ve Yapılışı;

Malzemeler
125 gram tereyağı - eritilmiş
150 gram sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı şeker
2 tutam tuz
1 yemek kaşığı sirke
5 su bardağı un – 500 gr
1 yemek kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
Üzeri için
Yumurta sarısı
Çörek otu
Hazırlanışı
Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, şeker, tuz ve sirkeyi bir kapta çırpın.
Mahlep, kabartma tozu ve unu ayrı bir kapta harmanlayın. Ortasına havuz yapıp çırptığınız sıvı harcı ortasına dökün ve yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alın rulo şekli verin, uçlarını birleştirip halka yapın. Hamurdan daha küçük bir parça alın ve rulo şeklini verip halkanın ortasına yerleştirin. Kenarlarını birleştirin. Geri kalan tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.