Dızmana Tarifi

İyi Fikir Programında Yapılan Dızmana Tarifi ve Nasıl Yapıldığı;

Hamur İçin
1 kilo un
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
Su
İçi İçin
300 gram beyaz peynir
Maydanoz
Tuz
Sos İçin
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
Şeker, tuz, maya ve ılık süt karıştırılır mayalanması için,
Un ve yeteri kadar su ile yumuşak hamur yoğrulup mayalanmaya bırakılır,
Mayalanan hamur el ile uzunlamasına açılır,
Üzerine peynir, pul biber ve maydanoz koyulup kapalı pide gibi kenar hamurlar üstte kapatılır,
Uzun şerit şeklini alan hamur 2 parmak kalınlığında kesilip tepsiye dizilir ve 20 dakika mayalanmaya bırakılır,
Tepside biraz mayalandıktan sonra üzerine sosu sürülüp 180 derece sıcak fırında kızaran kadar pişirilir.

Dızmananın Yapılış Aşamaları