Pırasa ve Patates Soslu Fırında Makarna Tarifi

Ver Fırına Yarışmacılarından Görkem Doğan'ın Yaptığı Pırasa ve Patates Soslu Fırında Makarna Tarifi ve Yapılışı;

MALZEMELER
4 ADET PIRASA
2 ORTA BOY PATATES
2 BARDAK SU
1/2 MUSKAT CEVİZİ
50 GRAM TEREYAĞI
150 GRAM KREMA
100 GRAM PARMESAN
BİR PAKET BUKLE MAKARNA (PİPETTE)
1 ÇAY KAŞIĞI TRÜF YAĞI
SUNUM İÇİN KREMA SOS:
2 YEMEK KAŞIĞI KREMA
½ SU BARDAĞI SÜT
2 YEMEK KAŞIĞI PARMESAN
YAPILIŞI
PIRASA VE PATATESLERİ DOĞRAYIN. ZEYTİNYAĞI İLE SOTELEYİN. ÜZERLERİNE SUYU EKLEYİP YUMUŞAYANA KADAR PİŞİRİN. YUMUŞAYAN SEBZELERİ RONDODAN GEÇİRİP SOS KIVAMINA GETİRİN. İÇİNE KREMAYI, MUSKAT CEVİZİNİ VE TEREYAĞI İLE TRÜF YAĞINI EKLEYİN. TUZ VE KARABİBERLE TATLANDIRIP YARIM HAŞLANMIŞ (5 DAKİKA) MAKARNALARI SOSUN İÇİNE ALIP SOS İLE KARIŞTIRIN. PARMESANIN BİR KISMINI EKLEYİP FIRINA ATACAĞINIZ KABIN İÇİNE MAKARNALARINIZI KOYUN. ÜZERİNE PARMESAN SERPİN. 200 DERECEDE ÜSTÜ KIZARANA KADAR PİŞİRİN.
SOS İÇİN: BÜTÜN MALZEMELERİ TAVADA SOS HALİNE GETİRİN VE MAKARNANIN YANINDA SERVİS EDİN.