Yalancı Su Böreği Tarifi

Kanaltürk 5 Çayı Programında Yapılan Yalancı Su Böreği Tarifi ve Yapılışı;

Malzemeler
5 adet yufka
500 gr. beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
4 adet yumurta
100 gr eritilmiş tereyağı
1 su bardağu süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 pkt. kabartma tozu
Üzeri için
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı süt
Süslemek için
Çeri domates
Maydanoz
Yapılışı
Yufkaları ıslatmak için yumurta,eritilmiş tereyağı, süt ve kabartma tozu çırpılır,
İç harç için çatalla beyaz peynir ezilir ve kıyılmış maydanozlarla karıştırılır,
Kare bir tepsiye ilk yufka tam olarak serilir,
Üzerine bir yufka parçalanarak koyulur ve sos ile ıslatılır,
İç harcın yarısı bu yufkadan sonra serilir,
Harcın üzerine bir yufka daha parçalayarak koyulur ve sos ile ıslatılır,
Kalan peynirli harç üzerine serpilir,
Kalan yufka da parçalayarak serilir ve üzerine sos dökülür,
İl yufkanın bir kısmı kenardan sarkmıştı o sarkan kısımlar  da üzerine kapatılıp kalan sos dökülür,
Üzeri için su ve süt karıştırılır,
Böreğe bıçakla delikler açılır ve süt, su karışımı üzerine gezdirilir,
Böreğin üzeri önce yağlı kağıt daha sonra alüminyum folyo ile kapatılır,
Bu şekilde 200 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir,
Daha sonra üzeri açılıp aynı ısıda 20 dakika kadar kızarana kadar pişirilir.