Yayla Çorbası Tarifi

Ardanın Mutfağı Programında Yapılan Yayla Çorbası Tarifi ve Yapılışı;

Malzemeler
1 su bardağı arpa şehriye
2 çorba kaşığı un
1 kase süzme yoğurt
5 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Üzeri için
2 yemek kaşığı Tereyağı
1 tutam Nane
1 tutam kırmızı toz biber
Hazırlanışı
Arpa şehriyeleri kaynayan suya alın ve pişirin.
Sosu için süzme yoğurt ve unu bir kasede çırpın, çorbanın suyundan azar azar ekleyerek ılıttığınız bu sosu çorba tenceresine karıştırarak ilave edin, 10 dakika kadar tıkırdatın.
Üzeri için erittiğiniz tereyağına kırmızı toz biber ve naneyi ekleyin çorbanın içine ilave edin.