Krema Dolgulu Kek Tarifi

Kanaltürk 5 Çayı Programında Yapılan Krema Dolgulu Kek Tarifi ve Yapılışı;

Malzemeler Keki için
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
25 gr. kakao
2,5 su bardağı un,
1 pkt. kabrtma tozu
1 okt. vanilya
Krema için
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı toz şeker
1 poşet toz krem şanti
2 adet damla sakızı
1/2 kg. çilek
1-2 dilim ananas
1 adet kivi
Üzeri için
100 gr. beyaz çikolata
100 gr. bitter çikolata
3-4 dal taze nane
Yapılışı
Öncelikle yumurta ve şeker köpürene kadar iyice çırpılır,
Sıvı malzemeler eklenip biraz daha çırpılır,
Kuru malzemeler elenerek eklenir ve spatula yardımı ile yavaş yavaş karıştırılır,
Kek için un katılırken önce 2 bardak eklenir gerek olursa yarım bardak da eklenir,
Yağlanan kalıba kek hamuru dökülür,
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45-50 dakika pişirilir,
Süt krema için tencereye alınır, içine un,nişasta, şeker eklenir biraz ısınınca ezilen damla sakızı eklenir,
Krema koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirilir,
Pişen krema soğumaya bırakılır, soğuyunca krem şanti eklenip çırpılır,
Pişen kek ılıyınca ortadan ikiye kesilir ortası kaşık yardımı ile oyulur, bu işlem çok yavaş yapılmalı keke zarar vermemek için,
Üzeri eritilmiş bitter ve beyaz çikolata ile süslenir,