Bizim Lezzetlerimiz Pirinç Böreği Tarifi

Bizim Lezzetlerimiz Programında Yapılan Pirinç Böreği Tarifi ve Yapılışı;

Hamuru için
4 su bardağı un
2 kaşık yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı margarin
1 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için
200 gr. az yağlı kıyma
Yarım bardak pirinç
1 tutam haspir
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için
2 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı
Hamur malzemeleri ile özlü bir hamur elde edilir, dinlenmeye bırakılır,
Kıyma kavrulur, tuz, karabiber eklenir,
Önceden sıcak suya ıslatılıp yumuşatılan pirinçler 1 bardak su, 1 çay kaşığı tuz ve haspir eklenip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir,
Pirinçler kıyma ile birleştirilir,
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar ayrılır tatlı tabağı büyüklüğüne açılır yarısına malzeme koyulup diğer yarısı üzerine kapatılır,
Kızgın yağda kızartılır.